Leipäkokeita Osa 1

Minulla on ollut jo jonkin aikaa hakusessa ns. hyvän maalaisleivän ohje. Ravintoloissa on joskus saanut tautisen hyvää maalaisleipää ja ne ovat jääneet esikuvana mieleen. Nyt löysin mielenkiintoisen ohjeen, johon tulee erittäin vähän hiivaa ja leivän tekeminen kestää vuorokauden.

Ensimmäinen vaihe muistuttaa lähinnä alkulimaa :)



Mutta kyllähän siitä lopulta leipä tuli. Maku on mukavan hapan. Nautimme vielä lämpimänä balsamicon ja oliivioljyn kera. Vaimokin antoi ohjeelle vihreää valoa. Kokeilen vielä toisen kerran ennenkuin alan hehkuttaa ohjetta enempiä.