Paahdoimme pilkottuja porkkanoita ja lanttuja pannulla voin ja öljyn seoksessa, kunnes hyvä koostumus, eli ei liian pehmeä. Mausteena vain suola. Päälle hieman persiljaa.
Kuhan maustoin valkopippurilla ja suolalla. Pannulle voita ja öljyä sekä hieman inkivääritahnaa mausteeksi. Kuhat pannulle ja ensimmäisen käännön jälkeen chenin blanc valkkaria maustamaan. Lopussa silppusin hieman ruohosipulia päälle.
En oikein osaa sanoa mikä vaikutti siihen, että kuhasta tuli yllättävän mausteinen. Inkivääri ei puskenut läpi vaan maut olivat tasapainossa. Kaikenkaikkiaan oikein hyvää ja onnistunutta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti