Paahdettua raitapunajuurta peston ja gorgonzolan kanssa

Viikonlopun simppeli ruoka olisi paahdettua raitapunajuurta, jota meillä on vielä jonkin verran kasvamassa. Punajuurten kanssa olisi omaa pestoa sekä italialaista sinihomejuustoa. Samalla tulisi selvitettyä kuinka oma pesto selviää pakastettuna. Ja vastaus on selkeä hienosti selviää. Odotettuja värimuutoksia (basilika) ei ollut lähes yhtään ja maku oli lähes tuoreen veroinen.