Äyriäisiä basilikarisoton kera

Toinen Passione-kirjan keväinen resepti onnistui myös oikein hyvin. Valkosipuliöljyllä marinoidut mustekalarenkaat ja jättikatkaravunpyrstöt paahdettiin nopeasti kuumalla pannulla ja nautittiin basilikarisoton kera. Oikein hyvää sekä keväistä, vaikka ulkona tupruttaa lunta ja pakkanen paukkuu. Malttamattomana odotan että pääsee äyriäisiä grillaamaan pihalle - ei vielä hetkeen.