14.9.2010

Mustavahakas-lohihässäkkä

Sienikausi on täydessä tehossaan pitkän ja kuivan kesän jälkeen. Nyt on oikeasti niin paljon sieniä metsässä kuin vain jaksaa kantaa. Meidän pihassakin laskeskelin voitatteja olevan noin viitisenkymmentä!

Eräs sieni mitä olemme kovasti jo odotelleet on mustavahakas, mitä sitten löytyikin. Viime vuonna testasimme vaimoni siskon vinkistä lohi-mustavahakaslasagnea, mikä oli heti suuri suosikki. Nyt päätimme kokeilla jotakin simpplelimpää. Hässäkkään tuli mustavahakkaisen lisäksi sipulia, valkosipulia, omia tomaatteja, lohikuutioita sekä rakuunaa. Maustetaan kevyesti. Oikein hyvää, mutta mustavahakasta saisi olla paljon enemmän. No, näillä sateilla sitä tullee enemmän.

Ei kommentteja: