Parsaa ja mereneläviä halstrausraudalla

Viikonlopun loistava sää takasi, että meillä oli joka päivä grilli kuumana. Edellisenä päivänä oli siika ja lohifileitä. Ja tänään kesän ensimmäiset omat parsat sekä jättikatkaravun pyrstöjä, kampasimpukkaa ja lohenpaloja vartaissa.

Marinoin katkaravut valkosipuliöljyssä ja kampasimpukat limessä. Tunkin kaikki halstrausraudan sisään, jolloin kääntelysähellys hävisi tyystin.

Kesä on todellakin alkanut. Juhlistimme asiaa avaamalla tarkoitukseen aiemmin hankitun kuohuviinin. Äyriäisiä mutustaessa ei voinut olla muistelematta viime kesän matkaa italian rannikolle. Dolce Vita.