8.2.2011

Rapupasta

Saimme taannoin 70 pakastettua keitettyä jokirapua tuttavalta, joista päätimme väsätä rapupastan. Ravut oli "perattu" vajaassa tunnissa sormien ollessa riekaleina. Onnistuin jopa piikittämään oman peukalonpääni rapuveitsellä.

Kastike oli peruskermakastike, johon tuli hieman sitruunaa ja paljon tilliä. Ravunmaku pääsi hienosti esille. Kylläpä tuli kesä ja rapukestit mieleen. Viimevuonna rapukestit olivatkin kolmen ruokalajin illallinen Hämeenlinnan raatihuoneella, kun häme julistettiin rapumaakunnaksi.

Ei kommentteja: