Sisäfilettä, juureksia ja madeira-manchegokastiketta

Ostin aikoinaan tarjouksesta härän 1,6 kiloisen sisäfileen. Olemme sitä tuhonneet pakkasesta säännöllisin väliajoin. Lisukkeeksi jälleen juureksia sekä kermakastiketta joka on pimpattu madeiralla, manchegojuustolla, balsamicolla ja hunajalla. Hyvää.