Hevosen sisäfile ja paahdetut juurekset

Hain kauppahallista makkarantekovermeitä ja samalla silmät osuivat hevosen sisäfileeseen. Pakko sitä oli ostaa kun niin hyvältä näytti.

Liha oli ihan järkyttävän mureaa, nopeasti pannulla medium miinus kypsyysaste ja hetkeksi folioon vetäytymään. Ohessa paahdettuja vihanneksia.



Liha siis oli! mureaa.