Haukea katkarapukastikkeella

Uudenvuoden aaton ateria koostui haukifileistä ja juureksista. Lantut ja porkkanat tavalliseen tapaan pannulla paahtaen kypsiksi. Hauki paahdettiin niin ikään pannulla. Kalalle päätettiin tehdä jonkinlainen kastike ja yhdessä tuumailtuamme päädyimme tomaatti-tilli-katkarapukastikkeeseen. Kastike maustettiin vielä valkosipulilla ja smetanalle. Lopputulos toimi hyvin miedon hauen kanssa.