Sienien löytäminen ja poimiminen on mukavaa puuhaa. Ensinnäkin metsässä kävelystä saa liikuntaa ja mielenrauhaa. Lisäksi saa hyvää lähiruokaa ilmaiseksi. Viime kesänä yritimme käyttää sieniä heti, kun ne oli poimittu, mutta kyllä niitä niin paljon taasen oli että pakastin oli aivan täynnä. Tällä kertaa teimme kanttarellirullan.
Käytimme valmista lehtitaikinaa, joka kaulittiin ohueksi. Kanttarellit paistettiin pannulla sipulin ja ranskankerman kanssa ja lisättiin rullaan. Lehtitaikinarullan sisälle tuli lisäksi hieman aurinkokuivattua tomaattia, paahdettua pekonia, rosmariinia ja juustoraastetta. Oikein hyvä jatko kesän loistaville sieniruoille.
1 kommentti:
Sienestykseen vain tulee himo, eikä sitä voi lopettaa, kun joka lenkillä koirien kanssa vastaan tulee koppakaupalla sieniä. Harmi, että suppisten ja kanttisten kerääminen on helpointa, kun ne ei kuitenkaan maultaan ole parhaita.
Lähetä kommentti