Savustettu nieriä ja pinaattikeräkaaliwokki

Viikonlopun päätteeksi savustimme nieriän. Rankkaan nieriän parhaimmaksi savustuskalaksi, jopa ahvenen ohi. Savustaminen on vieläpä helppo tapa tehdä ruokaa, kunhan pitää huolen että ottaa kalan pois heti kun se on kypsää, sillä siitä eteenpäin se vain kuivuu.

Oheen vaimo valmisti pikkuwokin, johon tuli pinaattia, omaa keräkaalta, saksanpähkinöitä ja jättikatkaravunpyrstöjä. Mausteena loraus valkkaria sekä jeeraa ja kuminaa.