Ä.M. - Ristinollapizza

Äijäviikon menussa oli tällä kertaa pizzaa. Viimeaikoina on tullut kokeiltua monesti pizzaa missä ei ole lainkaan kastiketta, samoin nytkin. Nappasin kasvimaalta parit punajuuret. Pohjan kaulitsin niin ohueksi kuin mahdollista (noin 2 perunalastun paksuiseksi). Sitten täytteeksi pohjalle hyvää italiasta hommattua oliiviöljyä, raa'at punajuurisiivut, yksi valkosipulin kynsi siivuina sekä tietenkin äijyyden vaatimat pekonisiivut. 15-20 min uunissa ja kypsältä vaikutti. Lisäksi vielä hieman parmesaania päälle. Meidän punajuuret on kyllä mahtavan makeita. Lopputulos oli siis erittäin onnistunut suolaisen ja makean tasapaino.



Iltapalaksi söin loput punajuuret, pekonin ja valkosipulin pitaleivän välissä. Kyllä uni maittoi :)