Strutsinmaksa ja paahdetut punajuuret

Sunnuntaina oli strutsinmaksaa ja punajuuria. Tämä on toinen kerta kun syömme strutsinmaksaa, ja jo ensimmäinen kerta jäi hyvin mieleen. Leikkasin maksan ohuiksi suikaleiksi ja kypsensin nopeasti sipulin ja voin kanssa pannulla. Oheen nostimme tämän vuoden viimeiset punajuuret ja paahdoimme ne uunissa. Mausteita ei tullut kuin hieman suolaa. Kyllä maksa vaan on hyvää ja tämän vuoden raidallinen punajuurilajike on todella makea. Lisäksi mukana oli ruusupapuja sekä omaa paprikaa.