Italia on omavarainen riisin suhteen, jota kasvatetaan pohjoisen tasangoilla ennen vuoria. Olen risoton ystävä, ja mielestäni sen valmistus onnistuu kotonakin. Täytyy kuitenkin myöntää, että lounaalla tilaamani risotto oli omalla tasollaan. Risotto Calamari oli suussa sulavaa. Erityisesti kiehtomaan jäi täydellinen koostumus. Ymmärsin todella mitä al dente tarkoittaa.
Illalliseksi oli jälleen äyriäisiä, nyt grillattuja. Puhuimme jälleen kuten monesti aiemminkin, kuinka äyriäiset ovat täällä pehmeitä ja maukkaita. Kunnon lähiruokaa.
Vaimoni valitsema jälkkäri oli kuvan arvoinen. Amaronekeksin, paikallisen hunajan ja semifreddon yhdistelmä toimi loistavasti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti