12.7.2009

Kanaa ja Cashewpähkinöitä

Parilalla friteerattu possu oli niin hyvää, että vaimon vinkistä koetin samaa kanalla. Rintafileestä ohuita pötköjä. Frittitaikina oli taas hyväksi testattu pelkkä maissijauho. Käännellään kuumalla parilalla kunnes saavat kauniin sävyn. Pähkinät paahdettiin omalla kuivatulla chilillä terästetyssä seesamöljyssä.
Lopuksi al dente pak choit, kanat ja pähkinät vielä parilalle, että maut sekoittuvat. Mukaan valmistin luonnonjugurttia, joka oli maustettu kevyesti currytahnalla ja soijakastikkella.

Ei kommentteja: