Peruna-rosmariinipizzetta

Italian-matkan aperitiivitarjoilujen innoittamana teimme lounasaikaan pikkupurtavaa. Ostamassani pikkuherkkukirjassa oli näiden pikkupizzojen ohje, jossa oli vain peruspizzataikina, perunasiivu ja rosmariini - ei kuulostanut kummoiselta. Jouduin lisäämään taikinaan 25% enemmän jauhoja ennen kuin se tuntui hyvältä. Nostatuksen jälkeen kaulitsin ohuen plätyn ja päälle raakoja pottusiivuja sekä hieman sipulia ja chiliä. Lopuksi oliiviöljyä ja sormisuolaa.



Erittäin toimiva resepti - tätä täytyy varioida. Seuraavaksi voisi koittaa italialaistyylistä pizza bianca formaggio, missä on vain vähän juustoa siellä täällä.