Nyt kun on tullut grillattua lähes jokaisena heinäkuun päivänä, niin tänään toteutin viimein näkemäni Jamien reseptin, jota hän kutsuu ytimekkäästi kebabiksi. Eli jauhetaan lammasta ja maustetaan se timjamilla, kuminalla, chilillä ja pistaasipähkinöillä. Tämä massa puristellaan sormen paksuiseksi vartaiden ympärille ja grilliin. Lammas, raikas salaatti sekä maustettu luonnonjogurtti nautitaan tortilla wrappipaketista. Hauskana yksityiskohtana on sipuliviipaleiden "kesyttäminen" sitruunamehulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti