Sipulikeitto ranskalaisittain

Viime Strömsön innoittamana käytimme loput omat shalottisipulit sipulikeittoon. Vaimo teki suurimman homman kun siivosi sipulit keittokuntoon. Kuulotuksen jälkeen haudutin keittoa nelisenkymmentä minuuttia. Kuten Strömsön jaksossakin, en pistänyt keittoon krutonkeja vaan teimme oheen lämpimät voileivät tomaatista, mozzarellasta, basilikasta ja dijonista.

Hyvää keittoa, vaikka sopisi ehkä paremmin kylmemmille ilmoille. Semmoinen asia täytyy tässä tuoda julki, että pitkästä haudutuksesta huolimatta keitto käy ruuansulatuksen päälle, eli en suosittele illaliseksi, jos huomenna on tärkeä palaveri.